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2014年6月12日 (木)

無理やりデコシフォン

9人分作りたかったので
持っている型の中で最大21cm
使うの2回目

卵黄5個
卵白7個 

大量 happy02
 

メレンゲは
21cmボールからあふれそう
均等に泡立てられてるか心配だったけど

NEWオーブンレンジにて
高さもクリアーして
焼けました
(今回は予熱成功)

  
 
C0607
 

デコレーションするのではなく
カットして
生クリームとイチゴを挟む予定だったけど

デコレーションの方がいいと
母のリクエストで
挑戦してみることに
 


シフォン生地は
当然、ふわふわで
イチゴの重さで沈み気味

中の空洞にイチゴを詰め込だり
生クリームの量が足りない coldsweats01

 
そして

サーブも
グチャグチャ
見た目NG wobbly

 
 

でも
ふわふわ しっとりな生地に
王道「イチゴと生クリーム」

うまうま delicious
 
 
 
シフォンケーキは
デザートプレートにした方がいいね


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